İthal süt ürünlerinin kullanılması caiz mi? Yahudi ve Hristiyanların helal gıda sertifikası Müslümanlar için geçerli mi? Ahmet Karataş cevapladı

0

BEĞENDİM

0

Site yazarımız Ahmet Karataş hoca, fetva köşesine gelen “Değerli hocam. Yurt dışı süt ürünleri üretimi. Özellikle peynir ürünlerinin caizliği meselesi nasıldır. Peynir ürünlerinde maya olarak hangi hayvan ise o hayvanın bağırsağından elde edilen maya kullanılıyor. Bu hayvanın helal olmayan şekilde kesilmesi peynirin caizliğini etkiler mi. Ehli kitap ın kestiği hayvan ı yemenin hükmü nedir. Birde bizde ki helal gıda sertifikası veren firmalar gibi yahudi firması kosher var. Bunların sertifikası müslümanlar için geçerli mi. Özellikle süt ürünleri için.sorusuna cevap verdi.

###İşte Ahmet Karataş hocanın cevabı:

ÖĞRETMEN İthal Süt Ürünlerinin Hükmü Yurt dışından ithal edilen süt ürünlerinden özellikle peynirin caiz olup olmaması bağırsaklarından maya elde edilen hayvanın İslâm’a göre yenilmesinin helâl olup olmamasıyla yakından ilgilidir. Eğer maya İslâm’a göre yenilmesi helâl olan bir hayvanın bağırsaklarından elde edilmişse bu peynirin yenilmesi caiz olur. Çünkü; âyet-i kerimede “kendilerine kitap indirilenlerin (Yahudi ve Hristiyanların) yiyecekleri size helal kılındı” buyrulmaktadır (Maide 5). Ulema bu yiyecekten kastın kesilen hayvanlar olduğunu belirtmektedirler (Cessas, Âyatu’l-Ahkâm, c.3, s.320; Sabunî, Tefsiru-Ayati’l-Ahkâm, c.1, s.535-536). Dolayısıyla kestikleri helâl olunca ondan elde edilen şeylerin kullanıldığı ürünlerinde yenilmesi helâl olur. Ancak İslâm’a göre helâl olmayan bir şekilde kesilmişse, mesela boğulduktan sonra kesilmişse bu hayvanın etini yemek caiz olmaz. Dolayısıyla böyle bir hayvandan elde edilen mayanın kullanıldığı peynirleri de yemek caiz olmaz. Ancak bir müslümanın bu kesimin ne şekilde yapıldığını araştırması şart değildir. Çünkü Allâh Resulü sallallahu aleyhi ve sellem ashabı ile beraber Necran hıristiyanlarının hediye olarak getirdikleri peyniri araştırmaksızın yemişlerdir. Ancak bu kesimin İslama göre caiz olmadığı delili ile beraber sabitse bu durumda araştırma olmadan da yenilmesi haram olur.

Ancak bu ürünlerin caiz olmasında şüphe bulunduğundan dolayı Avrupa’dan ithal edilen süt ürünlerinin ve peynirin yenilmesinin caiz olmadığını söyleyen alimler de vardır. Zira bu ürünlerin imalatında kullanılan malzemeler içerisinde caiz olmayan malzemelerin olup olmaması şüphelidir ve şüpheli şeylerden kaçınmakla emrolunmuşuz. Çünkü Allâh Resûlü sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurmaktadır: “Şurası muhakkak ki, Haramlar bellidir, helâller de bellidir. Bu ikisinin arasında haram veya helâl olduğu şüpheli olanlar vardır. İnsanların çoğu ise bunları bilmezler. Bu durumda şüpheli şeylerden kaçınanlar dinini de ırzını da korumuş olur. Şüpheli şeylere düşenler ise harama düşmüş olur. Tıpkı koruluğun etrafında sürüsünü otlatan çobanın koruluğa düşme ihtimali olduğu gibi. Haberiniz olsun ki her kralın bir koruluğu vardır. Allâh’ın kuruluğu da haramlarıdır…” (Buhârî, İman 39; Müslim, Müsakat (1599); Tirmizî, Büyu 1; Ebû Davud, Büyu 3; Nesaî, Büyu 3). Âlimler arasında ki bu ihtilaftan kurtulmak için de şüpheli şeylerden kaçınmak ihtiyat açısından daha uygundur. Çünkü günümüzde bir ürünün helâl olması için sadece kullanılan mayanın caiz olması yeterli değildir.

Günümüzde gıda ürünlerinde yaygın olarak kullanılan jelatin de bunda önemli rol oynar. Avrupa’da ise çoğunlukla domuzdan elde edilen jelatinler kullanılmaktadır. Peynir ve süt ürünlerinde de jelatinin kullanıldığı bilinen bir hadisedir. Bu sebepten dolayı şüpheli şeylerden kaçınmak isteyen müslümanların bu ürünlerinden uzak durmalarında fayda vardır. Sorunuzun sonunda sorduğunuz Yahudi inancına göre helâl sertifikası veren kosher firmalarının verdiği helâl belgesinin müslümanlar için geçerli olup olmadığını sormuşsunuz. Yahudi inancına göre kosher firmalarının verdiği Helâl Belgesi Müslümanlar için de geçerlidir. Çünkü Yahudiler kendi inançlarına göre yiyeceklerde helal ve haram konusunda ki hassasiyetleri çok ileridir. Dolayısıyla Müslümanların böyle firmaların Helâl olduğuna hükmettiği ürünleri yemelerinde bir sakınca yoktur.