36,2141$% -0.03
38,0361€% 0.05
45,6280£% 0.06
3.377,09%0,50
2.899,04%0,48
9.868,82%-0,09
###Aşureniz neli olmalı?
Aşure gerek içine katılan gerekse süslemesinde kullanılan malzemeler açısından sınır tanımaz bir tatlı. İçine ve üzerine ne koyacağınız tamamen hayal gücünüze ve damak zevkinize kalmış. Aşurenin olmazsa olmaz malzemeleri buğday, nohut, fasulye, pirinç ve şeker olsa da içine kuru bakla koyan da var, yer buğday yerine bulgur kullanan da. Ayrıca gül suyu, zerde ya da safran, kişniş ve sarı üzüm gibi farklı tatlarla da aşurenizi zenginleştirebilirsiniz.
Daha çok fındık, ceviz, badem, nar, kayısı, incir, tarçın, Hindistan cevizi gibi malzemeler ile süslense de kimileri muz, elma, ayva, portakal kabuğu, kavrulmuş susam, Antep fıstığı da kullanabiliyor. Çikolata ile süslerken dikkatli olmalısınız zira aşure bir pasta değil ve bütün tadını bozabilirsiniz.
Bütün bunlarla birlikte; hayal gücünü zorlamak istemeyenler için size özel bir aşure tarifi verelim.
###Malzemeler(4 Kişiden fazla):
1 çay kaşığı safran
1 yemek kaşığı gül suyu
¼ su bardağı nohut
¼ su bardağı fasulye
1 su bardağı yemeklik buğday
¼ su bardağı pirinç
10 su bardağı su
¼ su bardağı sarı üzüm veya kişniş
2 adet incir
3 ya da 4 adet kuru kayısı
2 su bardağı şeker
½ su bardağı ceviz
½ su bardağı badem (ağartılmış olursa daha iyi olur)
½ su bardağı fıstık
###Yapılışı (Yaklaşık 90 dk. sürüyor):
Nohut ve fasulyeyi sekiz saat önceden içme suyunda ıslatın. Akşamdan buğdayları ile bir taşım kaynatıp, sabaha kadar bekletin. Akşam, cam bardakta gül suyuna safranı da koyup, bekletin.
Sabah, akşamdan kaynamış buğdayı, nohut ve fasulyeyi pirinç ile birlikte koyup, malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yumuşayınca doğranmış incir, kayısı ve sarı üzümü katarak özleşinceye kadar kaynatın. Safranlı gül suyunu, çok az bademi, şekeri ilave edin ve kıvama gelince kâselere doldurun.
Soğuyunca üzerini kavrulmuş ceviz, fıstık, badem, nar vb. ile süslersiniz artık. Onu da biz söylemeyelim.
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.